Materialien „Bildung für eine nachhaltige Entwicklung“ - Globales Lernen und Philosophie lernen

Buchhinweis

Bibliographische Angaben:

DK Verlag (Hrsg.), Yotam Ottolenghi , Verena Lochmuller

Ottolenghi:

Simple too

Das Kochbuch

ISBN 978-3-8310-5335-3

ZUM BUCH:

Die 135 Rezepte von Frühstück bis Dinner geben (im Folgebuch zu seinem Kochbuch SIMPLE ) auch mit über 150 neue Impulse von Yotam Ottolenghi zum Thema Ernährung - Essenszubereitung und Essen .

Das Buch macht es sich Einfachheit und Schnelligkeit zum Prinzip. Dieses Prinzip verbindet sich mit der Absicht zu zeigen, dass auch in einfachsten Gerichten Geschmack und Lust am Zubereiten sich verbinden ...

zum Autor:

„Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von elf mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine acht Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI, ROVI und Ottolenghi Geneva zählen zu den Kult-Adressen Europas. Seit 2006 ist er außerdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmäßig für die New York Times. Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als "exotisch" galten, hat zu dem geführt, was manche den "Ottolenghi-Effekt" nennen: Ein Synonym für einen Kochstil, der voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein steckt. Yotam lebt mit seiner Familie in London.“

Einordnung für die Bildungsarbeit

Für Schülerinnen und Schüler bietet das Buch von seiner Gestaltung und dem persönlichen Stil des Autors her einen eigenen Zugang zur „Welt der Nahrungszubereitung“, der sich nicht auf die üblichen Zugänge beschränkt und einen besonderen Akzent auf „Einfachheit“ legt. Die Auswahl der Rezepte kann gut dazu motivieren, hier aktiv zu werden ... vielleicht sogar (wie oft von mir selbst als Lehrkraft praktiziert) im Rahmen von Unterricht und Schule - Schulküchen warten oft nur auf ihre Nutzung ...