Materialien „Bildung für eine nachhaltige Entwicklung“ - Globales Lernen und Philosophie lernen

Buchhinweis

Bibliographische Angaben:

DK Verlag (Hrsg.), Francesco Mattana

Sardinien

Das Kochbuch. Rezepte zum Schwelgen von der Insel.

ISBN 978-3-8310-5353-7

ZUM BUCH:

Das Kochbuch bietet mehr als 90 authentische Rezepte aus Sardinie: von Bruschetta, gefulltenZucchinibluten, Pizza & Pasta, sardisches Brot und Torta di Mele.

So geht es um sardische Küche, zugleich aber auch uch italienische Klassiker.

Der Autor hat immer im Blick, dass die Rezepte leicht leicht nachzukochen sind. Fotos von Spezialitäten, Regionen und Menschen runden das Angebot des Buches ab. .

zum Autor:

„Küchenchef Francesco Mattana stammt von der Insel, hat das Kochen bei den Frauen

seiner Familie gelernt und als Lehrer an Jamie Olivers Kochschule perfektioniert. Darum sind

seine über 90 sardischen Familien-Rezepte nicht nur authentisch und köstlich , sondern

auch leicht nachzukochen“ (Verlagsinformation)

Einordnung für die Bildungsarbeit

Dieses Kochbuch empfeehle ich für Projekte zur BNE, in denen es um „aktives Lernen“ z. B. auch beim gemeinsamen Kochen (und Essen) in einer dafür eingerichtete arbeitsgruppe geht.