Materialien „Bildung für eine nachhaltige Entwicklung“ - Globales Lernen und Philosophie lernen

Buchhinweis

Stichworte: Ernährung, Weltprobleme, Klimakrise

Bibliographische Angaben:

Volker Manz: Food for Future!Einstieg in eine klimagerechte, nachhaltige und gesunde Ernährungsweise. Brandes&Apsel Verlag. Frankfurt 1. Auflage 2020.ISBN 9783955582746

Zum Buch:

Weltweites Massensterben unterschiedlicher Lebensformen und in der Zerstörung großräumiger Ökosysteme sind Folge des Klimawandels. Er schreitet immer zerstörerischer voran - r Zukunft werden wichtige Kipppunkte der Klimaentwicklung werden erreicht und spätestens dann wird auch die verursachende Spezies Mensch selbst massiv mit den negativen Folgen einer radikal veränderten Erdoberfläche konfrontiert sein.

Die Eliten in Politik und Wirtschaft sind nach allen bisherigen Erfahrungen unfähig oder unwillig, das Notwendige zu tun. Es bleibt daher nichts anderes übrig, dass Menschen die Transformation selbst von der Basis aus in die Hand nehmen. 

Ein zentraler Angriffspunkt für individuell umsetzbare und zeitnah wirksame Gegenmaßnahmen stellt dabei die Ernährung dar. Manz zeigt auf beeindruckende Weise, was mit etwas gutem Willen konkret und sofort verändert werden kann.

In diesem Buch zeigt der Autor Wege, wie schon heute klimagerecht eingekauft, konsumiert, zubereitet und lkonsumiert werden kann. Dazu macht er die negative Realität unserer Nahrungsmittelproduktion und aktuellen Ernährungslage zum Thema und verdeutlicht, weshalb diese klimaschädlich, unökologisch, ungesund, unsozial und ressourcenvernichtend sind.

Darauf aufbauend skizziert er im Hauptteil Maßnahmen, mit denen wir unmittelbar und ohne zusätzliche Kosten alle beginnen können, um den drohenden Untergang der planetaren Ökosysteme und des damit verbundenen menschlichen wie nichtmenschlichen Lebens abzuwenden.

Einordnung für die Bildungsarbeit

Zukunft unserer Ernährung im Zusammenhang mit gegenwärtigen Krisenentwicklungen sind in vielen Zusammenhängen Thema der Bemühungen um Globales Lernen. Dieses Buch bietet Zugänge, die gängige Lehrbücher und Unterrichtsmaterialien in der Regel eher wenig in den Blick nehmen (für Studierende, Lehrkräfte sowie Schülerinnen und Schüler ab Klasse 9/10)